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民視新聞／呂中漁、胡崇恩 台北報導
進口蛋引爆食安危機，目前包括台中市、雙北等8縣市，宣布營養午餐全面停用液蛋。但有團膳業者認為這是矯枉過正，因為全蛋成本高，保存不易，因此多數業者，只好直接改菜單拿掉蛋料理，換成其他替代品。
餐桶內放入蒲燒雞肉、大醬炒豆芽、小白菜，但卻不見蛋的蹤影，這是因為進口蛋風波不斷，加上藍白陣營，推波助瀾下，目前包括雙北、桃園、基隆、新竹等8個藍白執政縣市，都宣布營養午餐，暫停使用液蛋，改用豆腐和豆乾替代。
家長：「還是以健康為主，所以如果現在，液蛋沒有就是查明清楚的話，我覺得用其他的方式來替代，我覺得是OK的。」
沒蛋可吃，不只讓家長憂心，團膳業更痛批，這是矯枉過正，因為每天動輒幾千餐幾萬餐，如果不能使用液蛋，逐顆打蛋，反而會讓蛋不易保存，加上1顆全蛋成本至少要10元以上，都比肉還要貴，因此多數廠商都會選擇，以其他蛋白質食材替代。
一旦營養午餐改用全蛋，用量將比液蛋多30%，加上民眾只願意買國產蛋，營養午餐加入搶蛋行列將使蛋價持續供需失衡。
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